台湾茶

台湾茶を中心に高価なお茶から毎日楽しめるお茶まで、いろいろ取り揃えております。

取り扱い商品一覧

台湾阿里山烏龍茶
台湾の中央部の嘉義県阿里山郷石棹山を中心とした1600m～2000mの高地で育成した茶葉から生産された、台湾を代表するブランド茶です。1980年頃から茶葉の品種改良と生産技術の進歩で、よりいっそう美味しいお茶がより高地でも生産できるようになり有名になりました。やはり自然環境の厳しい場所で育ったお茶は、比較的浅い焙煎でも香り豊かで味わいも深いものです。じっくりと何煎も楽しんで頂きたいお茶です。

台湾文山包種茶
台湾の北部、台北縣の文山区の坪林地区の茶園で作られる高級茶です。青心烏龍茶という品種を一芯二葉または三葉で摘み、発酵度は１０％～２０％程度で強く丸めないで仕上げた緑茶に近いお茶です。清茶とも呼ばれています。包種茶という名前の由来は福建省からお茶が輸入される時に赤い印を押した紙の箱に包まれていたので「包種茶」と呼ばれるようになったと言われています。緑茶に近いので日本人には馴染み易いお茶です。

台湾凍頂烏龍茶
台湾を代表する高級茶の一つで台湾のほぼ中央に位置する、南投縣鹿谷鄕の凍頂山の海抜700m～800mの茶の生育に適した高地で作られる烏龍茶です。青心烏龍茶を20％～30％程度発酵させた軽い味の烏龍茶で「清香」を保ち、台湾独自の火入れの技術で作られ珠の様に丸められた独特な形状をしています。大陸の烏龍茶とは違う香り高いさわやかな烏龍茶です。

台湾東方美人茶
台湾北部の新竹縣と苗栗縣で生産されるお茶で高級茶で台湾を代表するお茶です。白毫烏龍茶（ペコウーロン茶）や膨風烏龍茶（ポンフォンウーロン茶）と言われています。特に高級なものは欧米では東方美人（オリエンタルビューティー）や香檳烏龍茶（シャンピン烏龍茶=シャンパン烏龍茶）とも呼ばれ高級銘茶として人気が有ります。夏頃に発生するウンカが茶葉を咬むことによってその部分が発酵して独特の風味が生まれる自然が作り出すお茶です。発酵度は７０％～８０％程度でダージリン紅茶などに似た甘い香りの烏龍茶です。

台湾高山金萱茶
台湾各地で作られる烏龍茶で海抜1000m以上の高地で作られるために高山茶と呼ばれています。その中でも冷えや環境に強く成育の良い品種で作られたお茶が金萱茶と呼ばれています。阿里山や梅山・梨山などで作られています。特徴は?香茶（ミルクのような香のお茶）と言われる様にバニラの様な甘い香りがするお茶で日本人にも人気があります。

台湾木柵鉄観音茶
台湾北部の台北縣の海抜300m程度の木柵地区で鉄観音品種または硬枝紅心種から作られる烏龍茶です。発酵度は20％～30％ですが反復して行われる焙煎によって深い焙煎香の中に柑橘系の香りや杏に似た甘い後味があります。現在では茶畑の減少と純粋な鉄観音種の茶樹が生育が難しく又、低価格の鉄観音茶を生産しな苦なった為に貴重なお茶になっています。

台湾緑茶
台湾でできる碧螺春という緑茶です。緑茶ですが少し発酵しています。中国の碧螺春は茶の芽の部分が多いですが台湾の碧螺春は緑の茶葉で包種茶のような形をしています。珍しいお茶だったので仕入れてしまったお茶です。なんだか子供の頃どこかで飲んだような懐しい味がします。（言葉で説明できませんが）　少量生産したものなので珍しいお茶だと思います。

台湾ジャスミン茶
台北縣や新竹縣などで作られる包種茶に夜摘み取った茉莉花(ジャスミン）の花が開く前の蕾を混ぜ花の香りを着香したお茶です。香りをつけた後に蕾を取り出し4回程この作業（薫香＝くんこう）を繰り返したお茶です。茉莉花の花が入っていると花の水分でお茶が傷むので丁寧に花びらを取り除いている手間のかかっているお茶です。中国産の茉莉花茶とはちょっとだけ違った茉莉花茶です。

包装（パッケージ）のサイズ

ＦＡＸでの御注文と業務用商品のお問い合わせ

2011/2/1

ＦＡＸでの御注文　と　業務用商品に関するお問い合わせ

インターネットからではなく　ＦＡＸによる御注文も承っております。
お客様のご希望の( 商品と数量・住所・氏名・連絡先電話番号)を明記の上、
ＦＡＸにてお送り下さい。後ほど、弊社より在庫等を確認して連絡させて頂きます。

ＦＡＸ番号：　０５２‐５３１‐８９７１まで

又、業務用に商品をご購入希望のお客様は
弊社、下記メールアドレスまでご連絡頂けます様お願い申し上げます。
後日、担当者よりお取引に関する詳細や条件等をご連絡さし上げます。
お気軽にご相談・ご連絡お待ち致しております。

e-mail: cha-na-time@fork.ocn.ne.jp　業務用商品担当まで

Cha na Time is Registered by Niwa Shouten Co.,Ltd.